productos y servicios
HOSTELERÍA
Campanas, Equipos de filtros y Unidades filtrantes

Equipos de filtros
Se encuentran en el interior de las campanas y su uso es preceptivo en las instalaciones de aspiración de humos en cocinas según la actual normativa.
Están fabricados en acero inoxidable AISI-304

Su misión es doble:
1.- Decantar las grasas y aceites de forma que la cantidad de estos expulsadas al exterior sea la mínima posible.
Para ello disponen de unidades filtrantes metálicas de lamas (descritos mas adelante) y de un canal recogegrasas con válvula de desagüe para la eliminación de residuos.

2.- Distribuir la aspiración equitativamente a lo largo de la campana.
Esto se consigue mediante un plenum metálico incorporado sobre la línea de filtros, en cuyo interior están situados unos diafragmas móviles que reparten el caudal aspirado.

Unidades filtrantes
Son los elementos desmontables de los equipos de filtros y están especialmente diseñados para la eliminación de grasas.
Construidos en acero inoxidable AISI-304, están constituidos por lamas verticales formando laberinto, de manera que los aceites al atravesarlos, son decantados por disminución de la velocidad y por el efecto de la fuerza centrífuga.
Son fácilmente extraíbles y su limpieza debe ser frecuente para evitar incrustaciones y alargar su vida útil.

Campanas

Sistemas Gaitán S.A. Camino del Puente Viejo, 12-14, Pol. Ind. San Roque 28500 Arganda del Rey, Madrid, España
Tel. +34 918714444 Fax. +34 918713488 e-mail: administracion@sistemasgaitan.es
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